我是康林药业的一名业务经理，中秋将至，为感谢客户对我的工作的支持，往年每次都是清一色送上月饼，为表心意，今年的中秋礼物我寻思了半天，想到还是让我们尊敬的客户尝尝咱们家乡的特产（江西米粉）吧。于是呼就有了我的可爱的客户们发来的信息和打来的电话，比如安微的马经理的电话说：刘经理，送来的米粉我收到了。早上煮来吃了，可是怎么会是硬硬的一条条的呢。山东的李总发信息：我按包装上的说明书做的，可是炒的米粉怎么都是糊糊的，还粘锅了……我也是醉了，哈哈哈！！！

  下面我来普及下咱们的特产江西米粉可口的3中基本做法，

  首先是准备工作：先用凉水浸泡 (5小时左右) 泡软即可，用半锅水烧开后放入浸泡过的米粉煮至7-8分钟后米粉可以用筷子夹断为煮熟，再把煮好的米粉用凉水冲冲，再捞起后 虑干水放好待用   

  第二步:就是咱们江西米粉的关键所在了。三种食用方法任您选择：

1）炒粉（可以是猪肉、牛肉或者是鸡蛋）:锅中放入热油，加入鸡蛋煎好或者是肉类，再加入之前虑干备好的米粉入锅，开小火后加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱、青菜、等调味料，翻炒几遍即可食用。

2）汤粉: 热油后放入事前准备好佐料、也可以放牛肉或者猪肉炒至差不多再放入适量的开水加入调料待水烧开后，把虑干备好的米粉放入锅中拌匀，美味的汤粉就出炉了

3）拌粉：同汤粉做法差不多，只是汤要少些，调料要放多些，味道才能出来。